Em meio a um
crescente número de empresas que no Mundo e agora no Brasil anunciam
a produção de "carne vegetal". A BRF - da qual fundos de pensão detém
22% - mesmo sem qualquer lançamento anunciado nessa área informa que
estuda o mercado e as soluções possíveis e que trabalha em parceria com agentes
locais e internacionais.
Avaliamos produzir
o alimento internamente ou com parceiros, como startups, mas na busca há vários
caminhos que podem ser seguidos, como carne sintética feita em laboratório ou
carne vegetal homóloga à animal", diz Sérgio Pinto, gerente executivo de
inovação da companhia.
VALOR ECONÔMICO